RECEITA LIGHT E PRÁTICA DE RISOTO

Olá pessoal.
Sabemos que manter a forma é difícil e as vezes queremos comer alguma coisa com mais substancia.
Na maioria das vezes as receitas masi gostosas são muito calóricas.
Porém descobrimos esta receita light e prática de risoto na internet que apresenta ingredientes mais leves e fica também muito gostosa.
 

 
Ingredientes:
– Uma xícara de chá de arroz arbóreo;
– Duas xícaras de chá de água fria;
– Uma cenoura cortada em cubos;
– Oito tomatinhos cereja picados em quatro partes;
– Folhinhas de manjericão a gosto;
– Folhas de rúcula picadas (a gosto);
– Uma cebola pequena picada;
– Meia xícara de chá de vinho branco seco;

– Um fio de azeite;
– Duas colheres de sopa de queijo parmesão light;
– Sal a gosto.

Modo de preparo

Na panela de pressão, doure a cebola no azeite e acrescente o arroz, deixando fritar por alguns minutos. Em seguida, junte o vinho branco e também aguarde por mais alguns minutos mexendo devagar até que o álcool evapore. Acrescente a água, a cenoura e os tomates. Acerte o sal para, em seguida, tampar a panela e deixar por 5 minutos depois que a panela começar a apitar.

Por fim, quando o arroz estiver totalmente cozido, verifique se precisa deixar secar mais a água e acrescente o queijo e as folhas de manjericão.