Sopa de legumes

Sopa de legumes

Tomar uma sopinha à noite pode ser a solução ideal para quem quer perder alguns quilinhos. Como o ritmo do metabolismo diminui no fim do dia o nosso organismo já não precisa de tanta energia para funcionar, dá para fazer uma refeição leve e pouco calórica com a sopa de legumes, e agora com a estações mais frias vamos unir o útil ao agradável.


Sopa de legumes: 1

Ingredientes:

• 2 pimentões verdes
• 6 cebolas verdes grandes
• 450 g de tomates em cubos
• 2 cenouras medias
• 1 punhado de salsão picado
• 1 pacote de sopa de cebola
• ½ repolho picado
• 2 cubos de caldo de galinha
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de salsinha picada
• Sal, pimenta a gosto

Modo de fazer

Coloque em uma panela a cebola verde fatiada, limpe o pimentão, pique e ponha também na panela junto com a cebola. Pique o repolho e junte o resto. Tire a pele e as sementes dos tomates, pique e coloque na panela, juntando também as cenouras picadas, o salsão picado, o alho, a salsinha picada e acrescente a seguir o pacote de sopa de cebola, os dois cubos de caldo de galinha e acrescente então de 10 a 12 copos de água até cobrir todos os ingredientes. Deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente duas horas. Quando estiver quase na hora de desligar o fogo ponha o sal e a pimenta a gosto.

Sopa de Legumes: 2

Ingredientes:

• Meio peito de frango;
• 1 colher sobremesa de azeite de oliva;
• Cebola, alho e sal a gosto;
• 1 chuchu cortado em pedaços;
• 2 xícara chá de abóbora em cubos;
• 3 inhames ou batata doce;
• 1 maço de espinafre ou couve;
• 1 e meio litro de água com caldo de galinha.

Modo de preparar:

• Numa panela, refogue o frango com o azeite, cebola e o alho até dourar;
• Junte outros ingredientes e cozinhe até os legumes ficarem macios;
• Espere esfriar um pouco, separe o frango, desfile e reserve;
• Bata o caldo com os legumes no liquidificador;
• Misture tudo e sirva.

Sopa de Legumes: 3

Ingredientes:

• 1 berinjela;
• 2 nabos;
• 2 cenouras;
• 1 xícara de chá de vagem picada;
• 3 pimentões coloridos;
• 1 caixinha de molho de tomate;
• 1 envelope de sopa de cebola;
• Cheiro verde e salsão;
• 1 colher de chá de pimenta branca;
• 1 tablete de caldo light de galinha ou carne;
• Meio repolho roxo.

Modo de preparar:

• Cozinhe os legumes e separe;
• Coloque 1 e meio de água em outra panela e dilua a sopa de pacote e o molho de tomate;
• Quando ferver, acrescente os legumes;
• Misture tudo e sirva.